Avoir des repas prêts à consommer rapidement et facilement à la maison est un excellent moyen de mieux s’organiser. Ce tutoriel sur la mise en…
Dinde VS Poulet : Comment choisir ? Quelles différences
En résumé, le poulet est plus riche en calories et en graisses, tant saturées que polyinsaturées, tandis que la dinde est plus riche en protéines…
Comment saler de la viande ?
Plusieurs procédés ont été mis au point pour la conservation des viandes au fil des siècles. Le bœuf séché est une forme de viande séchée…
Comment faire mariner de la viande ?
Mariner et griller la viande est l’un des moyens les plus simples d’améliorer le goût et la texture de n’importe quel type de viande, tout…
Comment paner de la viande en 10 étapes ?
Que vous fassiez frire du poulet, de la dinde, du porc ou du steak, la panure extérieure croustillante ajoute un croquant satisfaisant, une couleur attrayante…
Comment bien décongeler de la viande rapidement ?
Qui ne s’est jamais retrouvé embarassé par une importante quantité de viande surgelée ? Don d’un proche, offre promotionnelle, lendemain de repas de famille, toutes…
Comment dessaler de la viande ? – Guide complet
Ne pas dessaler de la viande peut ruiner vos plats. C’est d’ailleurs pour cette raison que peu de personnes s’aventurent sur des recettes à base…